Datorită varietății florei, România este renumită pentru mai multe tipuri de miere – tipuri despre care discutăm mai jos de la tei la polifloră – fiecare borcan unic, fiecare miere crudă cu un profil special de arome.
Dulce, ușor amăruie, lichidă, tartinabilă, aromată – mierea din România păstrează gustul și parfumul zonei din care este recoltată de la pajiști de vară la păduri de salcâm și lanuri de rapiță.
Tipuri de miere: mierea de tei
În mitologia greacă teiul este considerat ”copacul vieții”, iar mierea de tei este prețuită pentru gust, aromă și pentru că recolta anuală nu este garantată – teiul fiind foarte sensibil și efemer ca plantă.
Deși teii au un potențial extraordinar de a produce o cantitate mare de miere, vremea poate împiedica o recoltă bogată: în timp ce florile înfloresc de obicei pe parcursul unei perioade de trei săptămâni, vremea capricioasă reduce perioada de înflorire la doar două zile.
De asemenea, este posibil ca ploile abundente să spele nectarul, deoarece florile sunt foarte delicate și sunt predispuse să cadă în timpul unei ploi torențiale.
Mierea de tei: gust, aromă, culoare
Mierea de tei Allbee este o miere cu o textură transparentă, nuanță ușor verzuie care devine galben-aurie pe măsură ce timpul trece.
Se cristalizează rapid – în aproximativ 4 luni datorită proporției mari glucoză-fructoză.
Pentru că este o miere deschisă la culoare, oamenii sunt surprinși că are un gust și o aromă atât de puternice. Unii spun că miroase lemnos la început, iar apoi detectează un miros mentolat.
Gustul mierii de tei este dulce, picant și ușor amar.
Beneficiile mierii de tei[1]
| Proprietăți nutriționale excelente | Peste 400 de substanțe și compuși: calciu, magneziu, cupru, potasiu, zinc, magneziu, complex vitaminele B, vitamina C. |
| Previne refluxul gastric | Eliminând procesele inflamatorii, mierea protejează sistemul digestiv și previne reproducerea bacteriilor dăunătoare. |
| Anti-inflamator | Bogată în compuși compuși fenolici și flavonoizi, mierea de tei ameliorează bolile digestive și cardiovasculare, și are rol protector pentru microbiom. |
| Scade trigliceridele | Folosită ca înlocuitor pentru zahăr, mierea de tei previne rezistența la insulină care poate duce la diabet tip 2. |
Tipuri de miere: mierea de salcâm
Salcâmul a fost introdus în Europa prin secolul XVIII și este principala plantă pentru reîmpădurire în România și Ungaria – țările cu cele mai mai păduri de salcâm de pe continent.
În România, salcâmul crește cel mai bine în regiunea Dunării din sudul României.
Mierea de salcâm Allbee este 100% naturală și pură derivată din nectarul dulce al arborelui. Este considerată un superaliment datorită multiplelor beneficii pentru sănătate.
Mierea de salcâm se cristalizează foarte lent pentru că are un conținut ridicat de fructoză și prezintă cel mai mic risc alergic dintre toate celelalte tipuri de miere datorită conținutului scăzut de polen.
Mierea de salcâm: gust, aromă, culoare
Această miere este ușoară ca textură și culoare și are un parfum floral neutru și delicat. Culoarea variază de la aproape transparent la galben deschis.
Mierea de salcâm Allbee este obținută din nectarul salcâmului și se recoltează în lunile mai-iunie.
Rezulatul este un produs ecologic și complet natural cu beneficii uimitoare pentru organism.
Mierea de salcâm: beneficii pentru sănătate[2]
| Îndulcitor natural | Datorită indexului glicemic scăzut, mierea de salcâm este un înlocuitor excelent pentru zahăr. |
| Susține tranzitul intestinal | Contribuite la scăderea inflamațiilor intestinelor și la detoxifierea ficatului. |
| Rol calmant | Efect de relaxare care combate afecțiunile anxioase, stresul și insomnia. |
| Îmbunătățește circulația sângelui | Contribuie la producția de celule roșii și trombocite. |
Tipuri de miere: mierea de rapiță
Mierea de rapiță este produsă din nectarul florilor de rapiță. Produsul final poate fi transformat în miere-cremă cu intervenție minimă.
Mierea crudă de rapiță este ideală pentru utilizarea zilnică. Clienții Allbee o iubesc pentru aroma sa discretă care îndulcește alimentele fără a le modifica gustul natural.
Mierea crudă de rapiță se potrivește bine cu pâinea prăjită, ovăz, iaurt, cereale și chiar în dressing-uri pentru salate.
Este un îndulcitor natural excelent pentru ceai, cafea, smoothie-uri și ceai. Mierea de rapiță este, de asemenea, o alegere populară ca ingredient în deserturi.
Mierea de rapiță: gust, aromă, culoare
Mierea de rapiță se cristalizează destul de repede, aproape în câteva săptămâni de la extragerea din faguri. Acest lucru se datorează concentrației ridicate de glucoză.
Procesul de cristalizare este o caracteristică naturală ale mierii și nu afectează gustul sau calitatea.
Mierea crudă de rapiță are un gust blând și ușor, cu un post gust ușor picant. Este mierea preferată a multor persoane datorită dulceții sale moderate și a profilului său de aromă unic.
Culoarea variază de la galben deschis la alb aproape pur, după cristalizare.
Miere rapiță: beneficii pentru sănătate[3]
| Efect antioxidant | Mierea de rapiță conține antioxidanți care protejează corpul de radicalii liberi |
| Ameliorează inflamațiile | Aceiași antioxidanți reduc inflamațiile de la nivelul organismului. |
| Proprietăți antibacteriene naturale | Calmează gâtul iritat și alte probleme respiratorii. |
| Efect energizant | Zaharurile naturale din mierea de rapiță sunt perfecte pentru un snack înainte de tratament sau pentru un mic boost de energie. |
Tipuri de miere: mierea polifloră
Mierea polifloră este o zi de vară prinsă într-un borcan. Este produsă din nectar de la diferite flori sălbatice de vară, precum și din nectar de trifoi, tei, armurariu si alte plante melifere.
Fiecare regiune și pajiște are un gust unic datorită varietății de flori, caracteristicilor solului și altor factori – astfel nu există recolte identice de miere polifloră: fiecare borcan vine la pachet cu propriul profil olfactiv și de gust.
Un borcan de miere poate include nectarul a câteva zeci de plante, astfel încât are o gamă largă de proprietăți benefice.
Mierea polifloră: gust, aromă, culoare
Mierea crudă polifloră are un gust blând și dulce și un postgust ușor amar și picant.
Aroma vibrantă evocă instantaneu senzația unei plimbări în natură într-o zi caldă de vară.
Culoarea variază de la galben deschis la galben intens și chiar chihlimbariu în funcție de specificul florilor predominante
| Efect calmant | Remediu natural pentru tuse și dureri în gât. |
| Boost pentru imunitate | Consumul periodic de miere polifloră susține sistemul imunitar datorită proprietăților antivirale și antibacteriene. |
| Suport digestiv | Promovează sănătatea sistemului digestiv și ameliorează problemele gastrice. |
Ai o problemă – cum te ajută mierea naturală?
Indiferent de tip, mierea crudă este un aliment complex care te poate ajuta în ameliorarea mai multor tipuri de afecțiuni.
| Problemă | Miere recomandată | Administrare |
| Tuse, dureri în gât | Miere de rapiță | 1 linguriță miere crudă simplă sau în ceai – 2/3 ori pe zi |
| Insomnii | Miere de salcâm | 1 linguriță înainte de somn, cu lapte călduț sau ceai |
| Alergii sezoniere | Miere polifloră | 1 linguriță zilnic |
| Afte, boli gingivale | Miere rapiță | Aplicare topică sau clătire cu apă călduță |
| Răni, arsuri | Miere rapiță | Aplicare topică sub pansament steril |
| Probleme digestive | Miere tei | 1 linguriță în apă călduță |
| Imunitate | Miere polifloră | 1 linguriță zilnic, în ceai |
Mierea pur și simplu
Pe lângă beneficiile pentru sănătatea, mierea crudă este perfectă pentru a fi consumată zilnic chiar și pentru simpla plăcere de a gusta un superaliment produs natural în România.
Recomandăm o linguriță de miere naturală în fiecare dimineață pentu un sistem imunitar puternic sau pentru când vrei să guști ceva dulce și sănătos – desertul perfect direct din natură.
La Allbee indiferent de tipurile de miere pe care le preferi – tei, salcâm, rapiță, polifloră – fiecare linguriță de miere spune o poveste despre natură, despre albine și despre apicultorul care s-a asigurat că la tine va ajunge cea mai sănătoasă și pură miere: The best way. The bee way.
[1] https://honeygreen.com/linden-honey-benefits-and-uses/
[2] https://rosetulips.com/collections/honey/products/acacia-honey
[3] https://www.edinburghhoney.co.uk/rapeseed-honey-benefits-recipe/
